Hampurilæssemboller
opskrift

Hampurilæssemboller er den perfekte tilføjelse til enhver hamburgeropskrift. De er bløde, lækre og nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 spsk sukker
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 50 g smør, smeltet
- 1 æg
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarmt og rør sukker og tørgær i. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den begynder at skumme.
2. Bland hvedemelet og salt i en stor skål. Lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen, smeltet smør og æg i.
3. Ælt dejen i hånden eller med en dejkrog i ca. 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 6 lige store stykker og form dem til runde boller. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Dæk bollerne igen med et klæde og lad dem hæve i yderligere ca. 20 minutter.
7. Pensl bollernes overflade med et æg, og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del