Hapankaali-makkarakeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe, der kombinerer surkål og pølse på en velsmagende måde. Hurtig at tilberede og perfekt til kolde aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 store portioner
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk rapsolie
- 1 l vand
- 1 dåse (500 g) tomatpuré
- 1 spsk sukker
- 1 grøntsagsbouillonterning (eller 1 spsk Lantbuljongpulver)
- 1/2 teskefuld chiliflager (eller 1 teskefuld spidskommenfrø)
- 400 g surkål
- 300 g bratwurst (eller din yndlingspølse)
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spsk friske urter (f.eks. basilikum og oregano)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Sautér løgene i rapsolie i bunden af en gryde i et par minutter.
3. Tilsæt tomatpuré, vand, sukker, grøntsagsbouillonterning og chiliflager (eller spidskommenfrø) i gryden. Lad suppen koge ved middel varme under låg i ca. 10 minutter.
4. Skær pølserne i skiver. Du kan evt. brune dem separat på en pande med lidt olie.
5. Tilsæt pølseskiverne og surkålen til gryden, og lad suppen koge i yderligere ca. 10 minutter.
6. Tjek saltet og tilsæt efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (534 anmeldelser) ★★★★★ del