Hapankaalimunakas
opskrift

Hapankaalimunakas er en lækker og hurtig ret, der er perfekt til en travl hverdag. Den kan serveres som en enkelt portion eller deles mellem to personer sammen med en salat.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 1-2
Ingredienser:
- 3 æg
- 200 g surkål
- 2 løg (1 rødt, 1 almindeligt)
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk vand
- olivenolie
- smør
- krydderier: hvidløgspulver, løgpulver, paprikapulver, salt
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene sammen med vand, en smule olivenolie og krydderier i en skål.
2. Smelt en klat smør på en pande og varm op.
3. Sauter løgene på panden, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt surkålen og lad det simre i et par minutter under omrøring.
5. Hæld æggeblandingen over på panden og lad det simre langsomt, indtil det er gennemstegt.
Servering: Du kan toppe retten med jalapeño og syltede agurker for ekstra smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 4.72 (2738 anmeldelser) ★★★★★ del