Hapankaalisalaatti
opskrift

Denne nemme og sunde hapankaalisalat er den perfekte tilbehør til pølser. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og den serverer 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g hapankål
- 1 gulerod, revet
- 1 æble, ternet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl hapankålen i kold vand og lad den dryppe godt af.
2. Bland hapankål, revet gulerod, ternet æble og finthakket rødløg i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie og æblecidereddike til blandingen. Rør godt rundt.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 10 minutter inden servering.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (5966 anmeldelser) ★★★★★ del