Forårssalat
opskrift

Forårssalaten er en frisk og let krydret salat, der fremhæver forårets smage. Perfekt som tilbehør til en biltur eller picnic.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g grønne salater (f.eks. iceberg, ruccola)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør de grønne salater. Læg dem i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær agurken og avocadoen i skiver. Tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Drys de ristede nødder over salaten.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (5789 anmeldelser) ★★★★★ del