Grå Varmende Suppe
opskrift

Denne varme og tilpasningsdygtige suppe er perfekt til grå dage. Den kombinerer lækre ingredienser, der bringer trøst og hygge.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstor løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 stængel selleri, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en smule olie i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i et minut mere.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og varm op i et øjeblik.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (2787 anmeldelser) ★★★★★ del