Hasselnødde Mokkapaladekage
opskrift

Hasselnødde Mokkapaladekage er en lækker og letbagt kage, der kombinerer den nøddeagtige smag med den søde mokkapal. Perfekt til fest eller hverdag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-16 stykker

Ingredienser

Bund:
- 4 dl hvedemel
- 70 g hasselnøddemel
- 2 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 1/2 teskefuld bagepulver
- 3 dl soyamælk
- 1/2 dl olie
Frosting:
- 1/2 dl kogende vand
- 1 teskefuld instant kaffepulver
- 60 g hasselnøddesmør
- En lille smule salt
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 dl flormelis
- (Til pynt: hasselnødder)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bageform.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål: hvedemel, hasselnøddemel, sukker, salt, vaniljesukker og bagepulver.
3. Tilsæt soyamælken og olien til de tørre ingredienser. Rør hurtigt, så dejen ikke bliver sej.
4. Hæld dejen i formen og glat overfladen med en ske.
5. Bag i ovnen i 35 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt.
6. Forbered frostingen: bring vandet i kog og rør instant kaffepulveret i.
7. Tilsæt hasselnøddesmørret til det varme vand og rør indtil det er glat.
8. Tilsæt de øvrige ingredienser til frostingen og rør godt.
9. Hæld frostingen over den varme bund og fordel den jævnt.
10. Pynt eventuelt med hasselnødder.
11. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per 100 g):
Energi: 350 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 52 g
Sukker: 30 g
Fibre: 2 g
Salt: 0.2 g

Bedømmelse: 4.95 (738 anmeldelser) ★★★★★ del