Raikas Meloni-Salat
opskrift

Denne sommerlige salat er et perfekt valg på varme dage. De friske smage og farver gør den til en lækker og forfriskende ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ cantaloupe-melon
- ½ honningmelon
- 1 agurk
- 200 g fetaost
- 1 dl friske mynteblade
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær cantaloupe- og honningmelon i små tern.
2. Skær agurken i tynde skiver.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Bland melontern, agurkeskiver og feta i en stor skål.
5. Hak myntebladene fint og tilsæt dem til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (4727 anmeldelser) ★★★★★ del