Hatsapuri med Cheddar
opskrift

Hatsapuri er et lækkert georgisk fyldt brød, fyldt med ost og smag. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, perfekt til snacks sammen med en øl.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive dejens hviletid)
Antal portioner: 4 brød

Ingredienser:

- 3 kyllingæg
- 250 g cremefraiche
- 9 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 250 g cheddarost (sort peber)
- 100 g pepperoni
- 1 æg til pensling

Instruktioner:

1. Bland kyllingæggene, cremefraichen, hvedemelet og saltet i en skål. Ælt dejen godt, indtil den er ensartet.
2. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet i cirka 3 timer.
3. Forbered fyldet: Riv cheddarosten og tilsæt de knækkede kyllingæg til osten. Bland det hele sammen til en ensartet masse.
4. Del dejen i fire dele og form hver del til en tykkebundt fladbrød med en diameter på cirka 20 cm.
5. Læg fyldet i midten og tilføj skiver af pepperoni ovenpå. Fold kanterne sammen og klem dem tæt.
6. Vend brødene med fyldet nedad på bagepapir og pensl med det sammenpiskede æg.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 10-15 minutter, indtil overfladen er gylden.
8. Pensl med smør og lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. brød):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.89 (1340 anmeldelser) ★★★★★ del