Haudutett maksapata
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig ret med møre maksestykker, bacon og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g oksemaks
- 2-3 skiver bacon
- Rapsolie
- 2 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- Vand
- Havsalt
- Peber
- 1 dl fløde
- Merian
Fremgangsmåde:
1. Fjern hinderne fra maksen og skær den i tern på et par centimeter.
2. Skræl og hak løgene.
3. Skyl og halver peberfrugterne, fjern stilken, frøene og den hvide del. Skær peberfrugterne i små tern.
4. Skær baconet i strimler og steg dem på en pande. Flyt baconet over i gryden.
5. Brun makseternene let på panden, krydr dem og flyt dem også over i gryden.
6. Sauter løgene i lidt rapsolie og tilsæt derefter peberfrugtternene. Flyt det hele over i gryden.
7. Tilsæt vand, så ingredienserne lige netop er dækket.
8. Lad retten simre ved svag varme i ca. 20-25 minutter.
9. Smag til og jævn saucen med jævner, hvis nødvendigt.
10. Tilsæt merian og fløde.
11. Server med kartoffelmos eller brunede pastinakker.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.17 (5240 anmeldelser) ★★★★★ del