Haukipihvit med Dildedressing
opskrift

Møre haukipihver, der serveres med lækker dildedressing og kartofler. Denne hverdagsret er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g havaborrefilet
- 1 dl fløde
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld citronsaft
- 2 spsk smør til stegning

Dildedressing:

- 2 dl creme fraiche
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber

Fremgangsmåde:

1. Hak havaborrefileten fint og bland den i en skål med fløde, rasp, æg, løg, salt, sort peber og citronsaft.
2. Form dejen til runde bøffer.
3. Opvarm smørret på en pande og steg bøfferne over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
4. Forbered dildedressingen ved at blande creme fraiche, dild, citronsaft, salt og sort peber i en skål.
5. Server havpihverne med dildedressingen og kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (3566 anmeldelser) ★★★★★ del