Hawksmoorin Perunat
opskrift

En lækker og sprød opskrift, der bruger danske nye kartofler og andefedt. Perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg melne kartofler
- 5-7 spsk andefedt
- Rosmarinkviste eller timian
- 4 fed hvidløg
- Havsalt
Instruktioner:
1. Vask og tør kartoflerne grundigt. Skær dem i både og forkog dem, så de forbliver faste.
2. Fordel kartoflerne i et ovnfast fad. Hæld det smeltede andefedt over kartoflerne og rør godt rundt.
3. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 220 grader i cirka en time. Vend kartoflerne under bagningen, så de bliver sprøde hele vejen rundt.
4. Et kvarter før de er færdige, tilsæt groft hakkede hvidløgsfed og urterne.
5. Krydr med havsalt og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (3869 anmeldelser) ★★★★★ del