Hedelmäfyldt Kalkunasalat
opskrift

En lækker og farverig salat, der kombinerer søde og friske smage. Perfekt til vinterens festlige anledninger!
Valgetid: 30-60 min
Annosstørrelse: 4-6 personer
Ingredienser:
- 300 g kogt kalkun, revet
- 100 g tørrede figner, hakket
- 100 g dadler, hakket
- 1 granatæble, kernerne adskilt
- 200 g druer, halveret
- 150 g salat (f.eks. romaine eller rucola)
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler), hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at lave dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
2. I en stor skål, bland den revne kalkun, figner, dadler, granatæblekerner og druer.
3. Tilsæt salaten og nødderne til blandingen.
4. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
5. Lad salaten trække i 10-15 minutter inden servering, så smagene kan udvikle sig.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.48 (4266 anmeldelser) ★★★★★ del