Hedelmäfyldt Peltopysalat
opskrift

En frisk og lækker salat med peltopy-fileter og friske frugter. Perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Peltopy-fileter (f.eks. teeri, riekko, pyy, fasaani, metso)
- 2 appelsiner
- 2 æbler
- 2 stængler selleri
- Salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- Nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- Sesamolie
- Salt
- Honning (valgfrit)
- Yoghurt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Læg salatblade på et serveringsfad.
2. Skær appelsinerne i både og fjern skallen, og læg dem på salaten.
3. Fjern kernerne fra æblerne og skær dem i mundrette stykker, og tilsæt dem til salaten.
4. Skær selleristænglerne i mindre stykker og tilsæt til salaten.
5. Forvarm en grillpande og steg peltopy-fileterne i sesamolie, indtil de er gennemstegte.
6. Læg de stegte fileter ovenpå salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande sesamolie og appelsinjuice, og hæld den over salaten.
8. (Valgfrit) Server honning-yoghurt i en separat skål.
9. Hak og rist nødderne på en tør pande, og drys dem over salaten.
10. (Valgfrit) Tilsæt kogt pasta i vildt bouillon for en mere mættende version.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (955 anmeldelser) ★★★★★ del