Hedelmäfyldt rucolasalat
opskrift

En lækker og frisk salat med frugter og rucola, perfekt som tilbehør eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1/2 netmelon (cantaloupe)
- 1 pk rucola
- 1 pk hjertesalat
- 2 kiwier
- 2 appelsiner
- Olivenolie
- Citronsaft
- Et nip sukker
Fremgangsmåde:
1. Skær netmelonen i tern og kom dem i en skål.
2. Skyl rucola og hjertesalat, og tilsæt dem til melonen.
3. Skræl og skær kiwierne i skiver, og læg dem i salaten.
4. Skræl og skær appelsinerne i både, og tilsæt dem til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft og et nip sukker.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. servering):
Kalorier: 150
Protein: 2g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 3g
Sukker: 10g

Bedømmelse: 3.7 (5753 anmeldelser) ★★★★★ del