Kartoffelsalat med Sennepsdressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, skåret i tern
- 2 spsk. friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland creme fraiche, dijonsennep, æblecidereddike, rødløg, agurk og dild. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingblandingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (2115 anmeldelser) ★★★★★ del