Hedelmäkage
opskrift

Hedelmäkagen er en lækker og saftig kage, der indeholder mange forskellige frugter. Denne kage er perfekt til fester eller som en del af kaffebordet. Forberedelsestid er over 60 minutter, og opskriften giver ca. 30 skiver.
Ingredienser:
- 300 g smør
- 300 g sukker
- 6 æg
- 500 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml mælk
- 400 g blandede frugter (f.eks. æbler, pærer, bananer, abrikoser)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret i en anden skål. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
6. Tilsæt frugterne og nødderne til dejen. Rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og glat overfladen.
8. Bag kagen på midterste rille i ovnen i ca. 60-70 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt (tjek med en tandstik).
9. Lad kagen køle af i formen, inden den vendes ud.
Næringsindhold (per skive, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (497 anmeldelser) ★★★★★ del