Helmikuens Minder
opskrift

En lækker og fyldig ret, der vækker minder og følelser fra februar.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefiletter
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk honning
- 2 spsk soyasauce
- 2 fed hvidløg, knust
- Saften fra 1 citron
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 rød peberfrugt, diced
- 1 gul peberfrugt, diced
- 200 g grønne bønner
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
2. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, honning, soyasauce, knust hvidløg, citronsaft, salt og sort peber.
3. Hæld marinaden over kyllingefileterne og rør godt rundt. Lad det marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de marinerede kyllingefileter. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt de diced peberfrugter og de grønne bønner til panden. Steg yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server retten med friske persilleblade ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (6266 anmeldelser) ★★★★★ del