Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta carbonara, der tilberedes hurtigt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen og krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 570 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (633 anmeldelser) ★★★★★ del