Helpot Cocktailpalat
opskrift

Disse lækre cocktailpalat er den perfekte tilføjelse til forårsfester. De indeholder en bred vifte af smagsoplevelser og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 sliders
Ingredienser:
- 400 g oksefilet (skåret i skiver)
- 2 rødløg (skåret i tynde skiver)
- 1 dl balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl kapers
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og basilikum)
- 2 dl mayonnaise
- 12 små boller (slider-boller)
- 200 g rejer (færdige)
- 200 g manchego-ost (skåret i skiver)
- 200 g chorizo (skåret i skiver)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Mariner rødløgsskiverne i balsamicoeddiken i ca. 10 minutter.
2. Forbered kapers-urte-mayonnaise ved at blande mayonnaise, kapers og hakkede urter sammen. Smag til med salt og peber.
3. Grill eller steg oksefiletskiverne let, indtil de er varme.
4. Saml sliders: skær bollerne over og læg en skive oksefilet i bunden, derefter marinerede rødløg, kapers-urte-mayonnaise og til sidst bollens top.
5. Gentag det samme med rejer, manchego og chorizo.
6. Server straks og nyd dem med dine festgæster!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.08 (1403 anmeldelser) ★★★★★ del