Kyllingemuffins
opskrift

Disse kyllingemuffins er en fantastisk morgenmadsmulighed, der er nem at forberede på forhånd og smager lækkert. De er fyldt med protein og perfekte til travle morgenstunder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. paprika, løg, spinat)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Smør eller olie til pensling af muffinformen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Pensl muffinformen let med smør eller olie.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt.
4. Tilsæt den revne ost, de hakkede grøntsager, salt, sort peber og paprika. Rør alle ingredienserne sammen.
5. Hæld æggeblandingen i muffinformene, så de fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
7. Lad muffinsene køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.08 (3171 anmeldelser) ★★★★★ del