Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk. olivenolie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 spsk. balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, havregryn, paprika, salt og peber godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Anret den blandede salat på en tallerken med tomat- og agurkskiver.
5. Placer de varme kyllingefrikadeller ovenpå salaten og dryp balsamicoeddike over.
6. Server straks og nyd din sunde middag!
Næringsinformation:
Kalorier: 320 pr. portion
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (2083 anmeldelser) ★★★★★ del