Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, renset
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med kartofler og grønne bønner.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.77 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del