Hjælpende Kartoffelnachos med Guddommelig Ostesauce

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær de vaskede kartofler i både eller skiver. Krydr med salt og bland olien ind i kartoflerne.
3. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter, indtil de får en smuk farve. Vend kartoflerne under bagningen for at sikre, at de bliver jævnt brune.
4. Skær avocadoerne i skiver og halver cherrytomaterne. Hvis du bruger sorte bønner eller hakket kød, tilbered og krydr dem separat.
5. Forbered ostesaucen: Læg creme fraiche og den revne cheddarost i en gryde. Varm op under omrøring, indtil osten er smeltet. Krydr med røget paprika og eventuelt salt.
6. Når kartoflerne er færdige, læg avocado-skiverne, tomaterne og en generøs mængde frisk koriander ovenpå.
7. Server varmt med ostesaucen. Tilbyd også limebåde.