Hjælpende Sæmpleboller
opskrift

Disse boller er hurtige og nemme at lave. Dejen forbliver blød, hvilket gør bagningen enkel. Du kan lade dejen hæve i køleskabet natten over og nyde friske boller til morgenmad.
Forberedelsestid: 2–3 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: ca. 20 boller

Ingredienser:

- 7 dl vand
- 25 g gær
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde salt
- 1 ½ dl fuldkornshvedemel
- 1 dl frø, flager eller klid
- ca. 11 dl hvedemel
- Topping: frø

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt honning og salt.
2. Tilsæt fuldkornshvedemelet, frøene og hvedemelet. Ælt dejen med hænderne eller i en køkkenmaskine, indtil den er ganske blød.
3. Lad dejen hæve et varmt sted i 1 ½–2 timer.
4. Tag portioner af dejen med en ske og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys lidt mel og frø ovenpå, og tryk let ned.
5. Bag ved 240 grader i ca. 15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
6. Hvis du lader dejen hæve natten over i køleskabet, bages ved 250 grader i ca. 15 minutter.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (4906 anmeldelser) ★★★★★ del