Hjælpsomme veganske mokkapalat
opskrift

Lækre og bløde mokkapalat, der nemt kan laves med ingredienser fra din lokale købmand. Perfekte til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: Ca. 20 mokkapalat

Ingrediensliste:

- 3 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 dl kakaopulver
- 2 teskefulde bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl planteolie (f.eks. raps- eller kokosolie)
- 2 dl plantemælk (f.eks. mandel- eller soyamælk)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Glasur:

- 2 dl flormelis
- 2 spsk kakaopulver
- 2 spsk planteolie
- 3 spsk plantemælk
- Chokoladechips eller nødder til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft) og smør en bageplade (ca. 30x40 cm) eller beklæd den med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, kakaopulveret, bagepulveret og saltet i en stor skål.
3. Tilsæt planteolien, plantemælken og vaniljesukkeret. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i den forberedte bageplade og jævn overfladen.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil mokkapalaterne er færdige. Tjek om de er færdige ved at stikke en tandstik i – den skal komme ud ren.
6. Lad dem køle af på bagepladen.
7. Forbered glasuren ved at blande flormelis, kakaopulver, planteolie og plantemælk. Rør det hele sammen til en jævn glasur, og fordel den over de afkølede mokkapalat.
8. Pynt eventuelt med chokoladechips eller nødder.
9. Skær dem i stykker og nyd!

Næringsindhold (pr. stykke, ca. 1/20 af bagepladen):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (2183 anmeldelser) ★★★★★ del