Nem Morgenbrød
opskrift

Denne lækre brød opskrift er overraskende nem at lave. Lad dejen hæve natten over og nyd frisk brød til morgenmad!
Forberedelsestid: 10 minutter + 8-12 timer til hævning
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 400 ml vand (stuetemperatur)
- 1 nip sukker (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, salt og tørgær i en stor skål. Tilsæt sukker, hvis du bruger det.
2. Hæld vandet i melblandingen og rør, indtil dejen er samlet. Dejen skal være lidt klæbrig.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i 8-12 timer, helst natten over.
4. Når dejen er hævet, overfør den til en meldrysset arbejdsflade. Form dejen forsigtigt til en kugle.
5. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og dæk den med et klæde. Lad den hæve i yderligere ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader. Sæt også en ovnfast skål med vand ind i ovnen, så brødet får en smuk skorpe.
7. Bag brødet i 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt og lyder hult, når du banker på bunden.
8. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 49 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.2 g

Bedømmelse: 4.19 (5807 anmeldelser) ★★★★★ del