Frisk Avokadosalat
opskrift

Denne friske avokadosalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avokadoer
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Halver avokadoerne, fjern stenene og skær frugtkødet i tern.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skræl og hak rødløget.
4. Halvér cherrytomaterne.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Pres limesaft over salaten og tilsæt olivenolie.
7. Krydr med salt og peber. Bland godt.
8. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.8 (3597 anmeldelser) ★★★★★ del