Helppo Brunssivihannesmunakas
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund brunsseret med grøntsager og æg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, spinat)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie eller smør til stegning
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm olivenolie eller smør på en pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og rør forsigtigt rundt.
5. Drys den revne ost over æggeblandingen.
6. Lad munakas stege ved lav varme, indtil den er fast, ca. 5-7 minutter.
7. Du kan forsigtigt folde munakas over eller servere den åben.
8. Pynt med friske urter før servering.
9. Server varm med brød eller salat.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Fedt: 24 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.62 (1436 anmeldelser) ★★★★★ del