Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
5. Dryp olivenolie over retten og drys med paprika, salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt sammen.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (4713 anmeldelser) ★★★★★ del