Grøn Pasta med Avocado og Spinat
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre grønne pasta er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til hverdagen eller en lækker middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 dl frisk spinat
- 1 avocado
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, forbered saucen: kom spinat, avocado, hvidløg, olivenolie, salt og sort peber i en blender. Blend indtil blandingen er glat.
3. Kombiner den kogte pasta med den grønne sauce. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
4. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt. Du kan også presse lidt citronsaft i for at fremhæve smagen.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.65 (4747 anmeldelser) ★★★★★ del