Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er hurtig og nem at lave, og den er perfekt som hverdagsmad, der vil forkæle dine smagsløg.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt til pastaen. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med hakket persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.26 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del