Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta carbonara, der kan laves hurtigt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Når pastaen er al dente, dræn den og gem ca. 1 dl af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på panden, indtil det er gyldent og sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt den varme pasta og baconblandingen.
5. Rør godt rundt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (3304 anmeldelser) ★★★★★ del