Lækker og Let Pastasalat
opskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløg
- 100 g fetaost
- 1 dl oliven (f.eks. sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og lad køle af.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl agurken og skær den i tern.
4. Skræl og hak rødløget fint.
5. Smuldre fetaosten i en skål.
6. Tilsæt alle ingredienserne (kogt pasta, tomater, agurk, løg, fetaost, oliven) i en stor skål.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
8. Pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
9. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del