Hurtig og Nem Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller skinke
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak baconet eller skinken og steg det på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden med bacon. Steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon.
6. Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (3900 anmeldelser) ★★★★★ del