Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der er perfekt til hele familien. Den kan tilberedes på under 30 minutter.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, gem ca. 1 dl af kogevandet og dræn resten.
4. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Pisk æggene og bland dem med parmesanosten. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta.
6. Tilsæt eventuelt kogevand, så pastaen bliver cremet. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (6265 anmeldelser) ★★★★★ del