Pasta Carbonara
opskrift

Denne Pasta Carbonara er nem, hurtig og utrolig lækker, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne til al dente.
2. Når pastaen er færdig, skal du tage den af varmen og gemme ca. 1 dl af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Kombiner pastaen med baconet på panden. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af pastas varme. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.71 (4076 anmeldelser) ★★★★★ del