Helppo Juhlasalaatti
opskrift

Denne lette og lækre festsalat er perfekt til forskellige fester. Den er imponerende, fyldig og en velsmagende mulighed for alle.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g salatmix
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 150 g kogte kikærter
- 1 rødløg
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet og lad det dryppe af.
2. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i skiver.
3. Hak rødløget i små tern.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: salatmix, tomater, agurk, rødløg, kikærter og smuldret fetaost.
5. Tilsæt nødderne til salaten.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del