Kålsuppe
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende kålsuppe er et perfekt valg til en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og nem at lave!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1/2 kål, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 1,5 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerodsskiverne og kålen til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld tomatpuréen og grøntsagsbouillonen i gryden, og rør.
5. Krydr med salt og peber. Lad suppen koge, skru derefter ned for varmen og lad den simre i cirka 30 minutter.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt flere krydderier.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.34 (36 anmeldelser) ★★★★★ del