Helppo kålpickles
opskrift

En frisk og krydret kålpickles, der passer perfekt som tilbehør til mange retter. Forberedelsestid 2-3 timer + 2 dages marinering. Portionsstørrelse ca. 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 500 g hvidkål
- 1 mellemstor gulerod
- 3-4 spsk havsalt
- 1 løg
- 1 dl eddike
- 2 dl sukker
- 3 dl vand
- 5 hele nelliker
- 2 laurbærblade
- 1 spsk sennepsfrø
- Et par kværn sort peber
Instruktioner:
1. Riv guleroden og hvidkålen eller snit dem fint. Skær løget i tynde ringe. Læg kål og gulerod i en si og tilsæt salt. Lad det dryppe af i 2-3 timer.
2. Bland alle ingredienserne til lagen og bring det i kog, så sukkeret opløses. Lad det køle af, mens kålen dræner.
3. Skyl kål-gulerodsblandingen, dræn og pres den tør. Læg i en ren opbevaringskrukke skiftevis løg og kålblanding. Hæld lagen over. Lad det marinere i to dage før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 500 mg

Bedømmelse: 3.88 (5530 anmeldelser) ★★★★★ del