Helppo Kyllingecurry
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kyllingecurry er hurtig og simpel at lave, perfekt til hverdagsmåltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk gurkemeje
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Opvarm olie på en pande over middel varme og tilsæt løg. Sauter løget i cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og kylling til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har fået lidt farve.
5. Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bland. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Smag curryen til med salt og peber.
8. Server med ris eller naanbrød og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 16 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (4857 anmeldelser) ★★★★★ del