Lækre Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

Beskrivelse: Saftige kyllingefrikadeller serveret med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler
- 100 g mayonnaise
- 2 spsk. sennep
- 1 håndfuld friske purløg, hakket
- 1 agurk, skåret i tern
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber. Form blandingen til frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de afkølede kartofler i tern og bland dem med mayonnaise, sennep, purløg og agurk.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.58 (5771 anmeldelser) ★★★★★ del