Helppo Kylling- og Grøntsagsgryde
opskrift

Denne lækre kylling- og grøntsagsgryde er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad, der mætter hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, terninger
- 2 gulerødder, skiver
- 1 zucchini, terninger
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sautér indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og zucchini, og rør godt rundt.
5. Hæld kyllingebouillonen over og tilsæt oregano, salt og peber.
6. Læg låg på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (847 anmeldelser) ★★★★★ del