Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker og nærende ret, der nemt laves i ovnen. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
3. Skræl og skær gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen.
4. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og timian til skålen. Bland godt, så alle ingredienserne bliver krydret.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og fordel det jævnt.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Server varm, f.eks. med ris eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (3544 anmeldelser) ★★★★★ del