Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i halvmåner
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, peber og hakket hvidløg.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og brun kyllingefileterne i 5-7 minutter på hver side.
4. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini til panden, og sautér i 5 minutter.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
7. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (2924 anmeldelser) ★★★★★ del