Spaghetti med Pesto og Kylling - En lækker og hurtig ret til hverdagen - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer
opskrift

Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto (grøn eller rød)
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt pestoen til kyllingen i panden og rør godt rundt. Tilsæt den kogte spaghetti og lidt af det gemte pastavand, så retten bliver mere cremet. Rør godt rundt.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 460 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (2511 anmeldelser) ★★★★★ del