Kyllingesauce med Tomat og Paprika
opskrift

En lækker og simpel kyllingesauce, der passer perfekt til ris eller pasta. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 ml fløde (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt den terne peberfrugt og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Hæld tomatpuréen i panden og tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. (Valgfrit) Tilsæt fløden til saucen, rør godt rundt og lad det varme op i et par minutter.
7. Server den varme sauce med ris eller pasta og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4780 anmeldelser) ★★★★★ del