Kyllingesuppe
opskrift

En enkel og lækker kyllingesuppe, der varmer både sjæl og smagsløg. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 liter hønsefond
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem let.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør godt rundt.
5. Hæld hønsefond i gryden og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op i et par minutter.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (850 anmeldelser) ★★★★★ del