Hjemmelavet Kanakeitto
opskrift

Denne lækre og nærende kanakeitto er den perfekte trøstende ret, der varmer både sjæl og krop.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 stængel selleri
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder, kartofler og selleri.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede gulerødder, kartofler og selleri. Sauter i yderligere et par minutter.
4. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til gryden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Hæld kyllingebouillonen i gryden og bring suppen i kog. Lad den simre i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt fløden, salt og peber. Rør godt rundt og lad suppen simre i et par minutter mere.
7. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (5182 anmeldelser) ★★★★★ del