Helppo Kanakorma
opskrift

En lækker og velsmagende kanakorma, der tager dig med ind i den indiske smagsverden. Forberedelsestid cirka 30 minutter, serveringsstørrelse 4.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 cm frisk ingefær
- 200 g yoghurt
- 2 spsk kokosmælk
- 2 spsk olie
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette bidder og krydder med salt og peber.
2. Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt og gyldent.
4. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte.
6. Bland karrypulver og gurkemeje i, og steg i et par minutter.
7. Tilsæt yoghurt og kokosmælk, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
8. Pynt med frisk koriander og server med ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.24 (1885 anmeldelser) ★★★★★ del